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Blog del Servicio de Alergología del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid

  • ¿Por qué ahora no puedo comer carne de cerdo?

    carne-cerdo-alergia-alimentaria

    Hay pacientes que con el paso de los años desarrollan el llamado "síndrome cerdo-gato". ¿Y esto a que es debido? Este síndrome describe una reacción alérgica en la que pacientes sensibilizados primero a la albumina sérica del gato (Fel d 2), desarrollan reacciones alérgicas al consumir carne de cerdo, debido a la reactividad cruzada entre la albumina del gato y la albumina del cerdo.

    Clínicamente, los pacientes presentan síntomas de alergia alimentaria (urticaria, angioedema, anafilaxia) tras ingerir carne de cerdo, y suelen tener antecedentes de[...]

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Se dará información y se resolverán dudas sobre las alergias en niños en especial a las alergias alimentarias

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